[日本。北陸] 奧飛驒平湯溫泉 ▋嘴裡油花滿爆的香氣。飛騨牛炭火焼♡♡

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在溫泉旅館一切都是這麼完美 一泊兩食的餐點讓我至今還念念不忘
飛驒牛厚切的剛剛好 油花均勻滿佈
肥而不膩 瘦而不柴 入口的美妙對著歐霸直喊“已經回不去了”!!

感覺選了深山櫻庵這間RYOKAN溫泉旅館 是最棒的選擇
就算不去戶外走走 光待在旅館 就非常的滿足
熱熱的溫泉水 熱氣滿溢的房間
喝著熱煎茶 享受料理長精心準備的每一份餐點

在房裡的浴室泡湯 窗戶大開等待著白雪飄進來
待在陶瓷浴缸約半個小時
前往食事處“深山櫻”享用晚餐
上去二樓用餐地方 只要跟服務人員報房號即可

一入座 看到列得很長的菜單
立馬期待感上昇 ^w^

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在中部北陸的岐阜縣 飛驒牛是特產
所謂飛驒牛(Hida Beef)“飛驒牛”是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。
依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系,可食用率為A級或B級,
肉質等級為5級、4級、3級,經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認並認可的,才能有此稱謂。
不合此標準的,則被稱為飛驒和牛。
Source: http://www.hida.jp

另外 飛驒牛 曾經得到“日本全國和牛能力共進會”冠軍
平均評價比其他和牛還高  A5達到30% 成為第一和牛

根據上面所述 飛驒牛價格很高
但在深山櫻庵 我覺得很超值
一泊兩食總共價格將近6萬日幣
約台幣16000左右
房價如果算NT$10000
兩個人剩下兩餐餐費約6000台幣
一人NT$3000 含早、晚餐 真的霹靂無敵划算
算起來 比在台灣吃和牛還便宜

吃不夠還可以追加 餐桌旁的追加飛驒牛立牌價格
一盤四枚牛肉
ロース2枚、赤身(瘦肉)2枚
ロース意思是“燒烤” 這個部位也是最適合燒烤
ロース中文是牛里肌Tenderloin
菲力牛排也是這個部位
一頭牛大概只有4公斤牛里肌 所以非常珍貴
不過深山櫻庵追加的價格 台幣一盤只有$627
算是非常划算~

喜歡小酌的人夠 再配上一瓶大吟釀 人間美味!!

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先上開胃酒(季節の食前酒)是濃濃香氣的優格酒
剛喝感覺像可爾必思沙瓦
但又比沙瓦還順口
讓人想要一喝再喝 整個胃口大開

芥末黃的酢味噌和玻璃碟 等等沾取生魚片和小壽司食用~

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**口取り八寸、造里

芹と蟹の煮びたし、子持ち昆布、木の葉芋、梅貝、百合根真丈、守口大根、彩串、鮭の飯蒸し

開胃菜和刺身 製作得非常精緻
約是一口大小 吃的時候不會沾得手都是
自從享用溫泉飯店的食物
我開始對很漂亮的日式器皿很著迷 每樣餐具好美好精緻~

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一口開胃菜從左至右
水芹和蟹肉的搭配很好 非常清爽
鯡魚卵夾昆布、芋頭炸物不油膩
螺肉稍嫌硬一些
馬鈴薯、炸蝦、納豆和鮭魚飯 沾醋味增 味道好奇妙 我愛!!

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鮭魚卵晶瑩剔透 口感不像台灣那樣QQ有彈性那般
入口反而軟軟的 一下子就化掉 味道超級鮮美
鰤魚、旗魚與飛驒鮭魚 霹靂無敵甘甜

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最後 搭配彈牙的山葵蒟蒻

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上餐的速度很順暢 服務生也很貼心
再來是海老葛饅頭 感覺比較像爽口的肉圓 麵皮偏軟
上主餐前 多點了白桃沙瓦(日幣700左右) 配我愛吃的飛驒牛肉 好過癮!!

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先上醬料 ー 水果醬、朴葉味增、黑鹽
水果醬有點像王品原燒的味道 甜甜鹹鹹
朴葉味增是我在飛驒高山去 吃過最好吃的

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噔噔!!終於輪到主角ー飛驒牛登場。。。

看看這油花~ 是不是超級美

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另外多上一大盤的邊菜與四塊牛里肌與四塊赤身瘦肉
這樣一人可以吃到八塊 好滿足^^

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因為牛里肌油份較多 火一下會變大
厚度雖夠 但千萬別烤太久 以免肉變老
建議一次烤四塊 比較不會手忙腳亂~

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蔬菜有大根(小小白蘿蔔超級好吃)、大蔥段、椎茸和地瓜
每樣吃得時候 水分在嘴裡炸開 又非常甜 生吃也沒問題
我好愛好愛他們家的蔬菜呀!!

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客倌來看看!!這簡直是人間美味~~~

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肉質雖然雪花看起很多 但吃起來完全不油膩
而且彈牙卻不老
味道很像奶油在嘴裡融化
OMG!!! 嚐起來好銷魂~ ((((犯規到不行。。

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不過 在這用餐有個小缺點 就是通風不好
每桌都在燒烤 搞得我快窒息
得到外頭坐著休息一會兒才能進去~

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回座後 繼續吃我的河豚肉
鹽巴料理的河豚肉吃起來沒什麼特別的味道 但非常Q彈
不喜歡河豚肉 也能選太刀魚或者蟹肉

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牛飯吃下肚 真的太飽了!!!

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最後是點心部分
水果超級甜 蛋糕沒太大的感覺!!總之這頓飯 讓我愛上了美味的飛驒牛~~

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隔天一早 換了新的一套浴衣
很慶幸出國前進廠整修了睫毛
讓我在旅遊時 常素臉朝天見人也沒關係 哈。

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一泊兩食的早餐 讓我看到也有點驚人0.0
份量超級多~~
飛驒高山不管是民宿或飯店早餐 都有海苔 (((但人家不能吃 哭奔~~

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餐廳早晨不像昨晚有燒烤的煙熱呼呼的 空氣有點涼
所以穿上我的浴衣外套 (((這件外套真的超溫暖

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能邊用餐 邊賞雪景真的是一大享受

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醬醬醬 醬~~
你們看我的早餐是不是超級厲害!!

雖然沒提供菜單 不知道菜色
但吃起來處處美味 處處驚奇

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有玉子燒和鮭魚

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小菜有青菜、豆芽、黑豆等等
冷盤蔬果沙拉和肉 (吃起來像豬肉 但不確定 顆顆)

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還有醃菜、和梅干 非常下飯
一坨白色是冷盤墨魚
也有白蘿蔔
深山櫻庵吃的每一道都非常好吃 完全不會死鹹
不像合掌村那頓早餐 我吃得好不習慣~

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日本米飯吃起來 軟硬適中 真的非常非常地好吃

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深山櫻庵料理長自制的朴葉味增好吃到爆炸
我在合掌村吃的朴葉味增有嚇到 以為加了納豆還是什麼 有一股特別的味道
但深山櫻庵的朴葉味噌 尤其搭上溫泉蛋 ((歐霸把它們混在一起))
天呀!!超下飯~ 好香好香!!

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大廳旁的商店在賣料理長特製的朴葉味增 超級後悔沒有設鬧鐘提醒要買
結果忙著趕車回家 完全要買10罐回家這黨事 ((T_T 哭到爆炸啦~~

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最後 我的美食在這裡劃下句點!!掰掰~

 

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To be continued…0-hart

 

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