[中國。上海] 外灘18號。Salon de Thé de Joël Robuchon侯布雄下午茶沙龍 ♡

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首頁故事: 待在上海的時候,陰雨綿綿,讓人玩起來非常不起勁,
原本打算逛完陝西北路的恆隆廣場之後,打車欣賞外灘美景,但大雨還是弄濕了我的鞋

 

上海的逛街散步地點我最愛田子坊、法租界和恆隆廣場,
恆隆廣場非常適合不喜歡吵雜的人逛街,不管是視覺和品牌陳設,逛起來很舒服,
而且品牌的多樣性都能滿足購物狂的慾望,
不過當天因為時間的關係,只匆匆看了卡地亞的love系列,就趕著去外灘喝茶了~

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外灘18號的三樓是在米其林指南中,
摘過多達32顆星星的料理之神 – 喬爾 侯布雄所開的L’ATELIER de Joël Robuchon,
本身這家餐廳擁有兩顆星星,靠窗座位可以看到外灘景色,
雖然在一樓的下午茶餐廳無法體會甜點與美景同時兼具的享受,
但室內紅與黑的設計風格很適合拍照,頗有愛麗絲夢遊仙境的紅心皇后撲克牌風格,
餐廳外的外灘萬國博覽建築也是美得像一幅畫,隨便街拍都會讓人以為在歐洲~

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走進Bund 18是挑高的大廳,銀色的水晶燈的襯托,顯得整座餐廳瀰漫著奢華感。

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下午茶套餐跟英國比起來划算很多,大概便宜一半的價格,
單人RMB268,雙人RMB488,
曼妲覺得雙人份量有點多到吃不下 >””<

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下午茶menu

Sacories 開胃小食
* 煙燻三文魚配魚子醬
* 番茄味蟹肉配飛魚籽
* 迷你漢堡
* 帕瑪火腿法式三明治
* 雞肉磨菇手指三明治
* 經典迷你羊角包

Pastries 精美甜點
* 血橙泡芙
* 巧克力手袋 (茉莉花茶慕絲)
* 迷你青蘋果 (青蘋果慕絲)
* 覆盆子口紅 (覆盆以慕斯搭配餅乾脆底)
* 芒果之心 (芒果慕絲配新鮮芒果)
* 精選馬卡龍
* 薰衣草蜂蜜瑪德蓮

Scone 英式司康餅
* Scone 配新鮮奶油和覆盆子醬

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 可另外加RMB160 搭配一杯凱歌皇牌香檳 (Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV Champagne)

​​​​​​​ 10%服務費另計

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Salon de Thé de Joël Robuchon選用的餐具樣樣都是頂級品,
可以過過貴族的癮,
鍍銀刀叉是Christofle,瓷器選用Legle,都是歷史超過百年的品牌。

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侯布雄下午茶的吃法得從上往下,
但在英國生活時候,已經習慣英式的正統high tea吃法,
由鹹至甜,由淡轉重,這樣吃,味蕾的層次才會分明,
所以首先從鹹食和三明治下手,

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鹹食我比較愛金箔魚子醬煙燻鮭魚,海味濃郁。

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很精緻的迷你漢堡

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雙人份的SCONE總共有四顆,兩顆原味,兩顆葡萄。

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Scone雖然沒有英國的來得好吃,但搭配Clotted Cream 凝脂奶油好香好好吃,
英式最正統的吃法,是先抹果醬再抹奶油,
但曼達自己最愛拿奶油當底,讓舌尖的第一類接觸到清香十足的純水果果醬,才知道果醬到底純不純、正不正。

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迷你可頌

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侯布雄下午茶的種類跟其他家餐廳比起來,算是非常豐富,
每一樣點心當藝術品製作。

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馬卡龍吃起來不太膩,
另外,我很喜歡口紅造型的甜點,以酸甜的野莓做主餡,搭配巧克力片,甜而不膩。

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如果沒時間享用下午茶,大門入口旁的麵包坊也可以外帶到飯店享受。

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今天分享到這裡

Salon de Thé de Joël Robuchon 外灘十八號店-侯布雄下午茶

地址:中國上海市黃浦區中山東一路18號
預約電話:+86 21 6323 7066
營業時間:10:00 am – 10:00 pm
下午茶人均價格: 268人民幣/單人份;488人民幣/雙人份.

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